Les nostres fruites ecològiques
Fruita de temporada, collida en el seu punt òptim
A Biobarranc cultivam una àmplia varietat de fruita de pinyol, que recol·lectam al llarg de tota la campanya, des de la primavera fins a finals d’any. No publicam els noms concrets de les varietats, però sí que podem dir-te que treballam amb un nombre elevat d’elles, acuradament seleccionades pel nostre equip tècnic per adaptar-se a l’entorn del barranc i oferir sempre la millor qualitat.
Començam la campanya a finals d’abril o principis de maig amb els nispros, una de les primeres fruites que madura a les nostres finques.
Al maig i juny recollim els albercocs, dolços i sucosos, just quan assoleixen el seu punt ideal de maduració.
Durant el juny començam també amb diferents varietats de préssecs, des de les més primerenques fins a les més tardanes, allargant la seva recol·lecció fins a l’agost. El préssec és el nostre producte estrella, tant per volum com per qualitat.
Al juliol i agost s’hi afegeixen els paraguaians o préssecs plans, juntament amb una selecció de prunes de diferents colors i textures, que se solapen en dates per poder oferir varietat cada setmana.
A mitjan agost iniciam la recol·lecció de pomes i peres, que també cultivam en diferents varietats per esglaonar la seva producció.
Al setembre és el torn de les magranes, fermes, saboroses i amb aquell color vibrant tan característic.
Una de les nostres varietats de poma més destacades és la Story, de la qual comptam amb uns 750 arbres en producció. No la recol·lectam fins al novembre, i gràcies a la seva bona conservació, la podem oferir pràcticament fins al desembre.
A més, durant tot l’any estam desenvolupant una incipient producció d’alvocats, amb varietats adaptades al clima mediterrani. I recentment hem començat a experimentar amb nous cultius com el maracujà, encara en fase de prova.
A Biobarranc només collitam la fruita quan ha madurat a l’arbre, per garantir el millor sabor, aroma i textura. Mai avançam la recol·lecció.
Utilitzam la nostra cambra frigorífica per conservar la fruita ja recol·lectada en òptimes condicions, i fins i tot perquè algunes varietats completin la seva maduració de manera natural, abans de ser distribuïdes a les botigues ecològiques amb les quals treballam.
Collita pròpia
Gestionam les nostres finques amb una visió ecològica, eficient i autosuficient, respectant els recursos naturals i aprofitant al màxim allò que l’entorn ens ofereix.
Optimitzam l’ús de l’aigua amb una gestió eficaç mitjançant sistemes de reg per degoteig sectoritzats i evitant regar en les hores centrals del dia, quan la calor és més intensa. D’aquesta manera, aconseguim un important estalvi i una gestió més sostenible d’un recurs tan valuós com escàs.
Atès que les nostres dues finques es troben en un barranc on no arriba la xarxa elèctrica, estam implantant un sistema d’energia solar amb bateries que ens permetrà ser autosuficients energèticament. En pocs mesos esperam poder cobrir completament les necessitats de la cambra frigorífica, el bombeig de l’aigua de reg i la il·luminació de l’habitatge i els magatzems, eliminant així l’ús dels generadors de gasoil.
Fabricam els nostres propis adobs orgànics amb l’assessorament tècnic d’Axel Torrejón, dins el programa de col·laboració amb el GOB. Aquesta pràctica ens permet millorar la fertilitat del sòl i mantenir-ne l’equilibri natural.
Actualment cultivam nombroses varietats —Ignasi et podrà dir quantes exactament—, tot i que a la web preferim no especificar-ne els noms. El que sí que podem dir és que cobrim tota la campanya de fruita de pinyol, des de les varietats més primerenques fins a les més tardanes.
Som el principal productor de fruita ecològica certificada de l’illa. De les dues finques que gestionam, la més gran és l’Hort de Matadones, que va ser la primera finca de Menorca certificada pel CBPAE fa ja uns 15 anys, gràcies a la iniciativa del seu anterior propietari, Joan Carreras.
Actualment, a Biobarranc S.L., amb Ignasi Capó com a director, continuam la tasca iniciada per Joan Carreras, pioner a Menorca en la producció de fruita ecològica certificada. Joan ens ha transmès tota la seva experiència com a hortolà del barranc i continua sent una ajuda imprescindible a l’hora de planificar noves plantacions i triar les varietats que millor s’adapten a l’entorn.
A més, les dues finques que gestionam tenen característiques diferents. L’Hort de Matadones, per exemple, té una climatologia i un cicle de producció diferent del de l’Hort 2 d’en Esquella, situat més avall en el barranc, fet que ens permet cultivar diferents varietats en funció de les condicions de cada indret.
Les nostres botigues
La nostra fruita va directament a 10 botigues bio de Menorca. Sense intermediaris.
PUNT DE TROBADA DEL PRODUCTE DE MENORCA
Iniciativa de suport a la comercialització dels productes locals provinents de la pagesia i de la pesca de Menorca de Km 0.
